Une rangée de nigiri pressés sur une assiette en céramique sombre, éclairée en douceur d'un seul côté

À propos de nous

SushiGo à Tokyo

Un restaurant de sushi à Tokyo. Nous ouvrons tous les jours à 09:00 et fermons à 22:00.

Le restaurant

Le sushi, préparé à la commande

Nous pressons chaque nigiri au moment où vous le commandez. Le riz est assaisonné et le poisson est coupé le jour même où nous le servons.

Nous gardons une carte courte, pour que la cuisine puisse travailler une assiette à la fois. Vous pouvez manger au comptoir ou prendre une table.

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Un comptoir à sushi en bois avec une natte en bambou, un couteau sur un chiffon et un bol de riz assaisonné, éclairé par une lumière chaude et tamisée

Dans la cuisine

Comment les plats sont préparés

Le couteau d'un cuisinier posé à côté de thon cru tranché sur une planche en bois sous une lumière douce

Le poisson

Nous tranchons le poisson pour le sashimi et les nigiri à la commande, une assiette à la fois.

Un bac en bois de riz à sushi avec une pelle à riz à côté, vu du dessus sur un comptoir sombre

Le riz

Nous cuisons le riz tout au long de la journée et l'assaisonnons pour le sushi.

Une main pressant un nigiri au saumon pour lui donner sa forme sur une petite assiette sombre

Le pressage

Chaque nigiri est pressé à la main juste avant d'arriver dans votre assiette.

Une table dressée pour deux dans une salle sombre, avec des assiettes en céramique, des baguettes et une petite théière

Manger chez nous

Venez sans rendez-vous, ou réservez

Nous prenons les réservations. Vous pouvez aussi venir sans rendez-vous et nous vous installerons dès qu'une place sera libre.

Nous sommes ouverts tous les jours de 09:00 à 22:00. Vous pouvez commander à table ou emporter.

Nous rendre visite

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Adresse
Tokyo
Horaires
Tous les jours, de 09:00 à 22:00
Réservations
Nous prenons les réservations. Réservez une table sur la page des réservations.
Une sélection de sushis sur une ardoise à côté de sauce soja et de gingembre mariné, vue du dessus