Le poisson
Nous tranchons le poisson pour le sashimi et les nigiri à la commande, une assiette à la fois.
À propos de nous
Un restaurant de sushi à Tokyo. Nous ouvrons tous les jours à 09:00 et fermons à 22:00.
Le restaurant
Nous pressons chaque nigiri au moment où vous le commandez. Le riz est assaisonné et le poisson est coupé le jour même où nous le servons.
Nous gardons une carte courte, pour que la cuisine puisse travailler une assiette à la fois. Vous pouvez manger au comptoir ou prendre une table.
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Dans la cuisine
Nous tranchons le poisson pour le sashimi et les nigiri à la commande, une assiette à la fois.
Nous cuisons le riz tout au long de la journée et l'assaisonnons pour le sushi.
Chaque nigiri est pressé à la main juste avant d'arriver dans votre assiette.
Manger chez nous
Nous prenons les réservations. Vous pouvez aussi venir sans rendez-vous et nous vous installerons dès qu'une place sera libre.
Nous sommes ouverts tous les jours de 09:00 à 22:00. Vous pouvez commander à table ou emporter.
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