Een rij gedrukte nigiri sushi op een donker keramisch bord, zacht belicht vanaf één kant

Over ons

SushiGo in Tokyo

Een sushirestaurant in Tokyo. We zijn elke dag open vanaf 09:00 en sluiten om 22:00.

Het restaurant

Sushi, vers gemaakt als je bestelt

We drukken elk stukje nigiri op het moment dat je bestelt. De rijst is op smaak gebracht en de vis wordt dezelfde dag gesneden dat we hem serveren.

We houden het menu kort, zodat de keuken één bord tegelijk kan werken. Je kunt aan de balie eten of aan een tafel plaatsnemen.

Bekijk het Menu
Een houten sushibalie met een bamboemat, een mes op een doek en een kom opgemaakte rijst, belicht door warm gedimd licht

In de keuken

Het eten wordt gemaakt

Het mes van een kok naast gesneden rauwe tonijn op een houten snijplank bij zacht licht

De vis

We snijden de vis voor sashimi en nigiri op bestelling, één bord tegelijk.

Een houten bak sushirijst met een rijstlepel ernaast, van boven gezien op een donker aanrecht

De rijst

We koken de rijst gedurende de dag en brengen hem op smaak voor sushi.

Een hand die een stukje zalm-nigiri vormt op een klein donker bord

Het drukken

Elk stukje nigiri wordt met de hand gedrukt, vlak voordat het bij je op tafel komt.

Gedekte tafel voor twee in een donkere eetruimte, met keramische borden, eetstokjes en een kleine theepot

Eten bij ons

Loop binnen, of reserveer vooraf

We nemen reserveringen aan. Je kunt ook binnenlopen en we wijzen je een plek toe zodra er iets vrij is.

We zijn elke dag open van 09:00 tot 22:00. Je kunt aan tafel bestellen of iets meenemen.

Bezoek ons

Vind SushiGo

Adres
Tokyo
Openingstijden
Elke dag, 09:00 tot 22:00
Reserveringen
We nemen boekingen aan. Reserveer een tafel op de reserveringspagina.
Een selectie sushi op een leisteen board naast sojasaus en ingelegde gember, van boven gefotografeerd